Финскими учёными на протяжении двадцати одного года проводилось широкомасштабное исследование, в котором принимали участие тысяча тридцать два здоровых мужчины в возрасте от сорока до шестидесяти лет. Все они съедали каждую неделю по четыре яйца, дабы проверить на деле эффект от холестерина. Считается, что он приводит к закупорке сосудов и проблемам с сердечно-сосудистой системой человека.
Согласно данным исследования тридцать процентов от общего количество исследуемых людей оказались носителями гена ApoE4, повышающего риск сердечных заболеваний. То есть почти треть мужчин была в группе риска. Четыре яйца соответствуют двум тысячам восьмистам миллиграммам холестерина. Однако в результате длительных исследований оказалось, что это вещество фактически не оказывает на сердечно-сосудистую систему вообще никакого воздействия. Разумеется, речь идёт об умеренных дозах.
Закупорки сосудов не наблюдалось даже у группы мужчин с геном ApoE4. Теперь учёные более склонны винить во всех бедах курение и чрезмерное потребление сладкого. Возможно через некоторое время и эти пристрастия окажутся не таким уж и вредными, зато найдутся новые ветряные мельницы.